（編集 佐々木亨、発行者 岡田淳子、2004年3月）
2003年度第1回研究会発表要旨 （2003年6月14日 北海道大学）
・『丁巳東西蝦夷山川地理取調日誌』に見られるオオウバユリ食用記述とその周辺 若林和夫
・シベリア諸民族の通過儀礼に関する文化人類学的研究 木村美希
・パキスタン陸軍士官学校にみる象徴的権力 西尾ふみ
・伝統的日本食を再興すべきである―ファーストフードよりスローフードへ― 林義夫
・アイヌ衣文化の変遷から伝世品を考える 津田命子
2003年度第3回研究会発表要旨 （2004年1月31日 北海道大学）
・移民としてのスコルトサーミとそのエスニック・アイデンティティ 三上欧介
・中国における共食の意義 小坂みゆき